2013. augusztus 30., péntek

Fahéjas szilvasaláta

...vagy minek nevezzem. Habár ez is elég erős kifejezés rá, mert a szilván és a fűszereken kivül semmi mást nem tartalmaz. Ezáltal hamar kész is van, igy marad elég időnk az eszegetésére. Viszont csak csinján, mert gyomorfájást okozhat! Mármint a szilva meghajthat, ha túl sokat fogyasztunk belőle.

Fahéjas szilvasaláta (vagy micsoda)

néhány szem szilva
1 kk őrölt fahéj
2 kk kristálycukor

A szilvát félbevágjuk, magházát eltávolitjuk. Egy tálkába vagy tányérkára rakjuk domború oldalával lefelé. Összekeverjük a fahéjat a kristálycukorral. Rászórjuk a szilvára és fogyaszthatjuk máris. Vagy várunk pár percet, amig a szilva felszivja a fahéjas cukrot.




2013. augusztus 29., csütörtök

Sorsolás!

Amint már 1 héttel ezelőtt irtam, a blogom 1 éves születésnapját ünnepeli. Ez alkalomból a blogszületésnap bejegyzés alatt kommentet kellett hagyni, hogy miért kedvelitek az oldalt, mi a kedvenc receptetek a blogról.
Most pedig elérkezett a nagy pillanat, amit dobpörgetés kisér (igaz, csak gondolatban :D), mert a nyertesek a következők:

ANDREA PAPIKNÉ VERESS

és

MARCSI 57

Gratulálok Nektek és kérem, hogy irjátok meg a cimeteket, hogy minél hamarabb élvezhessétek a csomag tartalmát! A többiek se keseredjenek el, mert legközelebb Fortuna rájuk mosolyoghat. Köszönöm, hogy játszottatok velem! Köszönöm, hogy vagytok nekem!



2013. augusztus 28., szerda

Fahéjas karikák

Olyan lehangoltság uralkodik el rajtam, mikor eszembe jut, hogy Moni projektje lassan véget ér. A Váncza süteményeskönyv utolsó receptje is felkerül az oldalra, aztán nincs tovább. Vajon milyen sors vár rá? Elvész a homályba vagy éppen ellenkezőleg, a leglátogatottabb gasztroblogok egyike lesz? Reméljük, az utóbbi változat vár rá.
Most nálam is elkészültek:

Fahéjas karikák

30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
18 dkg zsir
1 tojás
fél csomag vaniliás cukor
6 dkg reszelt csokoládé
késhegynyi őrölt fahéj
12 dkg cukor

A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd hozzáadjuk a zsirt, a tojást, a vaniliás cukrot, a csokoládét, az őrölt fahéjat és a cukrot.
Ujjnyi vastag rudakká sodorjuk, amelyeket karikává formáljuk. Zsirral kikent előmelegitett sütőben megsütjük.
Kihűlés után vizgőz felett olvasztott főzőcsokoládéba félig belemártjuk. Igen jó zsúrsütemény.


Fagylaltos kekszként :D



Puding diszeként, csokoládészósszal leöntve...



2013. augusztus 27., kedd

Csokis gesztenyefagylalt

Még a nagy kánikula idején készült ez a fagylalt. Csokis is. Gesztenyés is. És nagyon finom. Nekem bejött a gesztenyefagylalt.

Csokis gesztenyefagylalt

4 dl tej
20 dkg gesztenyemassza
5-7 dkg porcukor
5 dkg tejcsoki
1 ek rum
csipetnyi só

A tejcsokit gőz felett felolvasztjuk, majd turmixgép poharába tesszük a darabokra tördelt gesztenyemasszával együtt. Rászórjuk a cukrot és a sót, végül ráöntjük a rumot és a tej felét. Addig keverjük, amig sűrű masszává válik. Végezetül a maradék tejet is beleöntve habosra keverjük. A masszát beleöntjük a fagyigépbe vagy annak hiján, egy műanyag dobozba és félóránként botmixerrel vagy villával átkeverve megfagyasztjuk. Kb. 4 óra múlva éri el a fagylalt állagot.




Frank Júlia: Nagy fagylaltoskönyv

2013. augusztus 26., hétfő

Palacsintatésztás cukkini és csibemell

Elnézést kell kérnem, hogy folyton csak mások receptjeit próbálom ki, alig vannak az oldalon a sajátjaim. Ez annak is tudható be, hogy szivesen megkóstolnám mások főztjeit, étkeit. Most is megláttam a Nosalty oldalán a cukkini bundában nevű különlegességet és már mentem is a konyhába megalkotni. Habár most a bevált palacsintatésztába bugyoláltam a zöldséget és ha már volt sütésre váró hús a hűtőben, az is bundát kapott.

Palacsintatésztás cukkini és csibemell

4 szelet csibemell
2 db cukkini

A palacsintatésztához:
125 g finomliszt
1 tojás
csipetnyi só
1,5 dl tej (lehet ásványvizzel higitani)

A cukkinit meghámozzuk, majd 4-6 részre hosszában felvágjuk. Megsózzuk a csibemellel egyetemben. A palacsintatésztához a hozzávalókat csomómentesre keverjük. Egy serpenyőben olajat forrósitunk, majd a masszában megforgatott cukkinidarabokat és a csibemellet kisütjük. Papirtörlő tányérra rakjuk, hogy a felesleges olaj lecsepegjen róla, majd forrón tálaljuk. 




Ja igen, néhány darabra a sütés pillanatában reszelt sajtot szórtam, de tehetjük a tésztába is. Egy óra múlva már hűlt helyük volt.

2013. augusztus 25., vasárnap

Cukkini krémleves

Egyszerűségében nagyszerű ez a leves. Hidegen is finom, ami nem utolsó szempont a forró nyári napokon.

Cukkini krémleves

2 közepes cukkini
1 nagy fej vöröshagyma

ételizesitő
bazsalikom
7 dl viz

A cukkinit meghámozzuk, a belsejét kivájjuk, a többit kockákra vágjuk. A vöröshagymával feltesszük főni a vizzel együtt. Fűszerezzük izlés szerint.
Ha már puha a cukkini, ez kb. 15-20 perc alatt megtörténik, a felét botmixerrel pürésitjük.
Tálalhatjuk piritott kenyérrel vagy reszelt sajttal megszórva.



Forrás: Varecha.sk

2013. augusztus 24., szombat

Kukoricapelyhes kirántott sajt

Nagyon szeretem a sajtot minden formájában. Legyen bár ömlesztett vagy krémsajt esetleg (fél)kemény sajt, jöhet minden formában. A kirántott sajt a család egyik kedvence. Most a hagyományos zsemlemorzsa helyett a kukoricapelyhes változatot részesitem előnyben. Hogy miért? Mert a ropogós külső lágy belsőt takar.

Kukoricapelyhes kirántott sajt

4 szelet trappista sajt
liszt
tojás
kukoricapelyhes zsemlemorzsa (cornflakes zsemlemorzsa)

A sajtot először a lisztben meghempergetjük, majd a tojásba belemártjuk. Ezt a folyamatot még egyszer megismételjük, végül a kukoricapelyhes zsemlemorzsában is megforgatjuk. Forró olajban kisütjük mindkét oldalát.



2013. augusztus 23., péntek

Szilvásgombóc

Hull a szilva a fáról...énekelhetném ezt a dalt, pontosabban énekelhettem volna ezt a dalt, mikor tegnap délelőtt szedegettem fel a lehullott szilvaszemeket a fűből. Délután pedig keresgélni kezdtem szilvásgombóc recept után. Merthogy anyukám nem szokott késziteni, viszont a nagyszüleimet már nem kérdezhetem meg, hogy hogyan csinálták a békebeli időkben. Egy szlovák receptgyűjteményben találtam egy nekem tetsző változatot és ez szerint készült. Lehet tálalni vajon piritott zsemlemorzsával, vagy darált mákkal, vagy darált dióval, vagy a fotón látható tejföllel meglocsolva, darált mákkal megszórva, esetleg újabb feltéteket kipróbálva tálalhatjuk a családnak. Fahéjas porcukorral meghintve is el tudnám képzelni.

Szilvás gombóc, nudli

A tésztához:
800 g burgonya
500 g daraliszt
4 ek búzadara
1 ek porcukor
1 tojás
izlés szerint só

A töltelékhez:
kimagozott szilva (lehet befőtt is)

A héjában főtt burgonyát meghámozzuk. Hagyjuk kihűlni, majd kislyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a porcukrot, a sót, a tojást, a búzadarát és egy kevés lisztet. A lisztet fokozatosan adagoljuk, hogy a tészta ne legyen kemény. A gyúrt tésztát 2 részre osztjuk. Kisodorjuk, pihenni hagyjuk egy kicsit. Ezalatt a szilvát kimagozzuk, ha még nem tettük meg, illetve ha befőttről van szó, arról leöntjük a levét egy szűrőn keresztül, alaposan lecsepegtetjük. A tésztát 15 darabra osztjuk, mindegyikre rakunk egy fél szilvaszemet. Megszórhatjuk fahéjas kristálycukorral is, ha savanyú a gyümölcs. Ha marad ki tésztánk, abból készithetünk nudlit is. A gombócokat egy forrásban levő vizbe rakosgatjuk óvatosan, egyszerre 6-8 darabot, mert lehűtheti a vizet a túlzott mennyiség, és le is ragadhatnak. Amikor a viz tetején lobognak, azt jelenti, hogy a gombócok megfőttek, még 2 percig főzzük, végül kivesszük a vizből. Igy készülnek a nudlik is.



Mig eszegetjük a gombócokat, hallgassuk meg:


2013. augusztus 22., csütörtök

Sült töltött kiflik

Az ismert közösségi portálon jött szembe ez a recept. Anyum látta meg először és elmentette magának, hogy kipróbáljuk. Vettünk is 10 kiflit. Majd még 10 kiflit. Mert elsőre nem jött össze, a kifli másnapra megkeményedett. Aztán a második alkalommal sem került sor a sütésére, igy ismét zsemlemorzsák lettek belőlük. Sebaj, egy darabig nem lesz hiány prézliben :D Végül megunva a várakozást, elmentem vásárolni újabb adagot. Tizet. Most azonban rögtön neki is álltam az elkészitésének.

Sült töltött kiflik

3-4 kifli
150 g kemény füstölt sajt
100 g sonkás szalámi (lehet gépsonka, diétás szalámi vegyesen)
62,5 g vaj
1 főtt tojás
1 nyers tojás
1 zöldpaprika
1 pirospaprika
0,5 kk só
késhegynyi őrölt fekete bors
csipetnyi darált pirospaprika

Ezenkivül:
1 tojás a kenéshez
reszelt sajt a tetejére

A kifliket kettévágjuk és a végüket szintén levágjuk. Egy fakanál nyelének a segitségével kivájjuk a kiflik belsejét. A maradék kiflibelet késsel vagy az ujjunkkal kivesszük. Igy tölcséreket kapunk, amelyeket megtöltjük a következő töltelékkel: a sajtot kislyukú reszelőn lereszeljük, kb. 2-3 ek reszelt sajtot meghagyunk a kiflivégekre és a tetejére. A sonkát, a főtt tojásokat és a paprikákat kockákra vágjuk. A kiflibelet és a kiflik végeit apró részekre daraboljuk. Egy tálban jól összekeverjük a vajat, a reszelt sajtot, a sonkát, a főtt és a nyers tojásokat, a felapritott kiflibeleket, kiflivégeket, valamint a sót, az őrölt borsot, a darált pirospaprikát. Ezzel a masszával megtöltjük a kifliket egy kávéskanállal. A megtöltött kiflik végeit a félretett reszelt sajba nyomkodjuk és sütőpapirral bélelt tepsire rakosgatjuk. Tetejüket megkenjük felvert tojással. Megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegitett sütőben 180-200 fokon sütjük, amig szép pirosak nem lesznek. Tálaljuk melegen.

Megsülve

Sütőre várva

A töltelék

2013. augusztus 21., szerda

Blogszületésnap

Igen, 1 éves lett a blog! Habár már túl is léptük majdnem 1 kerek hónappal. Ez alkalomból játékot hirdetek, amelyen 2 szerencsés nyertes lesz gazdagabb a fotókon látható tárgyakkal. És hogy mit kell tennetek érte? Itt a bejegyzés alatti kommentben, hozzászólásban leirni, hogy miért szeretitek az oldalt és hogy mi a kedvenc receptetek a blogról. Egy hét múlva ki is sorsolom a nyertesek nevét egy üvegtálból.



Remélem, tetszik a válogatás! Lett volna még ötletem, hogy mi kerüljön bele a csomagba, viszont a törékeny és az olvadó tárgyakat ki kellett zárnom a válogatás során. 

2013. augusztus 17., szombat

Darás tészta

Nagyon régen, mikor még kicsik voltunk az öcsémmel, anyu gyakran készitette ezt a tésztaételt. A legjobb volt egy pohár tej kiséretében elfogyasztani bőven megszórva porcukorral. Imádtam, ahogy a még forró tészta felszivja a porcukort. Most is szivesen fogyasztom.

Darás tészta

tészta (nálam most spagetti volt)
7 dkg dara (nem búzadara, az más!)
3 ek zsir
viz


A spagettit vagy más tésztafajtát a klasszikus módon kifőzzük: egy edényben vizet forralunk, majd a forró vizbe belerakjuk a tésztát és időnként megkeverve a tészta csomagolásán megtalálható utasitás szerint főzzük. Mikor elérte az előirt időmennyiséget, fogunk egy szitát és a tésztát beleöntve átszúrjuk a vizet. Hagyjuk szikkadni. Ezalatt elkészitjük a darát. A darát zsiron folytonosan kevergetve szép pirosra piritjuk, megsózzuk, és felöntjük 2-3 merőkanál forró vizzel. Ha a vizét elfőtte és morzsás lett, megforgatjuk benne a tésztát, ha kell, kissé még megzsirozzuk vagy megsózzuk. Azonnal tálaljuk. Aki még édesebben szereti, a tányérján izlése szerint megszórhatja porcukorral. Zsir helyett vajjal is készülhet.



2013. augusztus 16., péntek

Cukros sárgarépasaláta

Egyszerű, mint az egyszeregy. Csak cukor és sárgarépa kell hozzá. Akár desszertként is tálalhatjuk.

Cukros sárgarépasaláta

2 közepes méretű sárgarépa
2 kk kristálycukor (cukorbetegeknek xilit)

A sárgarépát meghámozzuk és a kislyukú reszelőn lereszeljük. Cukorral megszórjuk és elkeverjük. Azonnal tálalhatjuk.


2013. augusztus 15., csütörtök

Ecetes uborka

Anyukám bevált receptje. Minden évben igy rakjuk, rakja el az uborkát, hogy télen is élvezhessük az izét.

Ecetes uborka

kb. 7 kg uborka
100 g Deko befőzőpor vagy kapros savanyúságtartósitó
60 dkg kristálycukor
0,5 l 8%-os ecet
1,75 l viz

Az uborkát megmossuk, és mosogatószerrel átmosott üvegekbe rakjuk.
Megfőzzük a vizet az ecettel. Mikor felforrt, belerakjuk a befőzőport és 5 percig főzzük. A befőttesüvegekbe, mikor már az uborka is benne van, beleöntjük a levet és lezárjuk a tetejét. Egy vizzel teli edényt odateszünk a tűzre és belerakjuk az uborkás befőttesüvegeket. 25-30 percig főzzük, sterilizáljuk. Utána hagyjuk kihűlni. Majd meleg dunsztba tesszük. 24 óra leteltével elrakhatjuk az éléskamra polcaira.



2013. augusztus 14., szerda

Váncza féle jegeskávé

Igen, ez is Moni Váncza projektjének része. Számomra meglepő, hogy már ismerték a jegeskávé fogalmát a régi békebeli időkben... De térjünk rá, hogy készül a jegeskávé:

Jegeskávé

2 csomag kávés pudingpor
4 dkg liszt
30 dkg cukor
5 dl tej
3-4 tojásfehérje kemény habbá verve

A pudingport, a lisztet és a cukrot a tejben csomómentesre keverjük, majd a tűzhelyre téve állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni, néha azonban megkeverjük, nehogy bebőrözzön. Ha már hideg, a habot könnyen hozzákeverjük. Pohárkelyhekbe adagoljuk vagy az én esetemben a fagylaltformákba töltjük. Betesszük a hűtőbe vagy a fagyasztóba. Diszithetjük tejszinhabbal és vaniliás cukorral megszórva tálalhatjuk.



Turmixként sem rossz :D

2013. augusztus 12., hétfő

Paradicsom befőzése

Semmi más nem kell hozzá, csak paradicsom és paradicsom és paradicsom. Vagyis rengeteg paradicsom. Ahogy anyum szokta eltenni és ahogy egy gasztrobloggertársam szerint készitettem.

Anyum verziója:

rengeteg paradicsom

A paradicsom szép és hibátlan legyen. Alaposan meg kell mosni őket, nehogy kosz kerüljön a paradicsompürébe.  Felnégyeljük őket, majd botmixerrel vagy egy mixerben összedolgozzuk, hogy egy hig levet kapjunk. Beleöntjük egy nagy edénybe, amelyet feltesszünk forrni a gázra. Addig főzzük, amig be nem sűrűsödik. Mikor már elég sűrű, egy szita segitségével egy másik edényben vagy tálban átnyomkodjuk a paradicsomlevet, mert csak a húsmentes paradicsomlére van szükségünk. Amikor már lecsöpögött az utolsó csepp is a tálba, a levet átöntjük a befőttesüvegekbe és mehet a száraz dunsztba. A szitán fenmaradt rész pedig a kukába vagy a szemeteskosárba.

Ágnesnél igy készül:

rengeteg paradicsom

A szép egészséges paradicsomokat összegyűjtjük. Alaposan megmossuk őket. A befőttesüvegeket előkészitjük, tisztára mosva, forró vizzel kiöblitve, a kupakokat lecsavarjuk és hagyjuk, hogy kiszáradjon. Előkészithetjük a száraz dunsztot is: takarókkal és párnákkal kibélelünk egy fotelt. Egy fazékban vizet forralunk. A paradicsomok tetejét keresztirányban bemetsszük, egyszerre ötöt a lobogó vizbe dobunk 2-3 percig. Ennyi elég is lesz, hogy a héjukat lehúzzuk. Egy másik edényben gyűtjük a héjaktól megfosztott paradicsomokat. Amikor ezzel a művelettel végeztünk, elővesszük a botmixert és pürésitjük a paradicsomokat. A paradicsomlé alatt felizzitjuk a tüzet. Hagyjuk, hogy rottyanjon néhányat, és forrón az előkészitett befőttesüvegekbe merjük. Száraz dunsztba rakjuk, vagyis a párnák, paplanok közé.

Még a befőzés napján készült...tettem bele 2 kk cukrot és megettem, mert izlett :D

Dunsztolás után


Ki-ki döntse el, hogy melyik módszer a menő nála vagy vegye meg a boltban. De ez finomabb és egészségesebb, mert tartósitószert egyik sem tartalmaz.

2013. augusztus 11., vasárnap

Rizskoch (rizsfelfújt)

Gyermekkorom egyik kedvenc édessége, habár még most is az. Ahogy anyum késziti.

Rizskoch (rizsfelfújt)

30 dkg rizs
csipetnyi só
kevés viz
8 dl tej
5 ek kristálycukor
3 tojássárgája
3 tojásfehérje
3 dkg vaj
reszelt citromhéj
fél rúd vanilia

A 30 dkg átválogatott, megmosott rizst egy csipetnyi sóval és a fél rúd vaniliával izesitett, egy kevés vizzel higitott 8 dl tejben puhára főzzük. Közben 5 ek cukrot 3 tojássárgájával és 3 dkg vajjal, egy fél citrom reszelt héjával vagy reszelt citromhéjjal habosra keverjük. Ha a rizs langyosra hűlt, összekeverjük a cukros tojássárgájával, végül a tojásfehérjékből vert kemény habbal is. Egy megfelelő nagyságú edényt (lehet tűzálló tál, kisebb tepsi, stb.) zsirral vagy vajjal kikenünk, morzsával megszórjuk, beleöntjük a rizst, és mérsékelt tűzőn pirosra sütjük. Aszerint, hogy milyen edényben sütöttük, kockákra vagy tortaszerűen felvágjuk és vaniliás porcukorral megszórva tálaljuk. Vanilia- vagy csokiöntettel is tálalhatjuk, és esetleg gyümölcsszörppel vagy gyümölccsel is diszithetjük, legjobban az őszibarack illik hozzá.



Nagyon finom lesz a felfújt, ha az edényt, amiben sütjük, vékonyra nyújtott omlós tésztával béleljük ki, széleit ráhajtjuk a rizsre és ezután sütjük meg.

2013. augusztus 8., csütörtök

Sárgarépalé

Továbbra is kisérletezek a szomjoltó italokkal. Most a kissé bizarr sárgarépa és narancs párositás került sorra.

Sárgarépalé

kb. 25 dkg sárgarépa
1 db narancs leve
1 db citrom leve
1 l viz
cukor vagy édesitőszer izlés szerint

A sárgarépát meghámozzuk, és annyi vizzel feltesszük főni, amennyi ellepi. Hagyjuk megpuhulni, majd egy botmixer segitségével pürésitjük. Félretesszük hűlni. Ezalatt a narancs- és citromlét a vizzel együtt elkeverjük, és a már hideg sárgarépalevet is hozzáöntjük. Izlés szerint édesitjük. Betesszük a hűtőbe, hogy az izek összeérjenek.




2013. augusztus 6., kedd

Rostos őszibaracklé

Esküszöm, nem tudtam, hogy ezt igy kell, de biztosan rám ragadt a sok internetes receptböngészés közben, hogy hogyan kell késziteni rostos őszibaracklevet. Mert gondoltam magamban, hogy a citrom meg a barack nem illenek össze. Hogy jobban szereti a vaniliát a gyümölcs. De izlett igy, aztán kipróbáltam vaniliakivonattal is vaniliarúd hiján, hát az már nem volt annyira finom. Legalábbis nekem.

Rostos őszibaracklé

1 db őszibarack meghámozva, kimagozva
1 citrom leve
1 ek cukor vagy néhány csepp édesitőszer
1 l viz

A meghámozott és kimagozott őszibarackot botmixerrel pürésitjük. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevéske vizet. Majd beleöntjük egy kancsóba a gyümölcspürét, felöntjük vizzel és édesitjük. Hagyjuk a hűtőben egy órát, hogy összeérjenek az izek, végül tálaljuk. Adhatunk mellé szivószálat vagy szükség szerint jégkockát.



Fent már emlitettem, hogy a neten találtam később hozzá recepteket. Az egyiket itt találjátok meg. A másik pedig itt van.

2013. augusztus 5., hétfő

Őszibarackbefőtt

Múlt héten anyum szabadságolt és elkezdtük a nagy hőség közepette a befőzést is. Mert szaunára vágyunk :D Körtebefőttet is készitettünk, amely most derült ki számomra, hogy a receptje már fenn van az oldalon itt. Igy most következik sorrendben, ahogy sort keritettünk rá:

Őszibarackbefőtt (kb. 0,75 l-es 10 üveghez)

1,5 l viz
1 kg kristálycukor
őszibarack (elfelejtettük megmérni, hogy mennyi lett meghámozva és kimagozva)

Az őszibarackokat megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk, valamint felszeletelhetjük kockákra. Ezalatt egy nagy lábasban feltesszük a vizet a cukorral főni. Mikor forr, belerakjuk a barackokat, és forráspontig vagy mig puha nem lesz, főzzük. Forrón üvegekbe merjük, amelyet előzőleg forró vizben elmostunk, fertőtlenitettünk. Egy napig száraz dunsztban hagyjuk kihűlni vagyis mennek a paplan, párnák alá.


Ő is pózolni akart :) Szotyi, a kiskutyám

2013. augusztus 4., vasárnap

Barackos pite grizes tésztával

Ezt a süteményt már nagyon sok gasztrobloggertársam megsütötte, igy hát én is csatlakoztam hozzájuk :) Nem bántam meg, mert rögtön a kihűlés után fél tepsivel elfogyott... Köszönet a receptért Gabinak, nagyon bejött nekem ez a pite!

Barackos pite grizes tésztával

10 dkg búzadara
10 dkg liszt
fél csomag sütőpor
25 dkg natúr joghurt (nálam került bele tejföl is)
2 tojás
7 dkg cukor
1 csomag vaniliás cukor
7 dkg olvasztott vaj
barack izlés szerint

A lisztet egy tálban összekeverjük a búzadarával és a sütőporral. A tojásokat habosra keverjük a cukrokkal, majd a joghurttal és a már kihűlt olvasztott vajjal is. Hozzáadjuk a lisztes keveréket is, ezután 30-40 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara kicsit átpuhuljon. Addig az őszibarackokat (nálam ez a fajta barack volt), megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és a fél barackokat megszórjuk pici porcukros búzadarával, hogy ne áztassa el nagyon a tésztát sütés közben. A tésztát vajazott és lisztezett 20x25 cm-es tepsibe öntjük, a félbarackokat a héjával lefelé rárakjuk a tésztára, majd előmelegitett alul-felül sütőben 190 fokon kb. 20 percig sütjük, tűpróbáig. Négyzet alakúra vágjuk, porcukorral megszórva tálaljuk.



Ő is kért volna belőle, csak nem kapott :D

2013. augusztus 2., péntek

Ecetes uborkasaláta

Ha beköszönt az uborkaszezon, gyakori vendég nálunk valamilyen formában. Legtöbbnyire salátaként. Most a legegyszerűbb változatot választottam az elkészitésére:

Ecetes uborkasaláta

1 fej kigyóuborka
1,5 ek kristálycukor
1 ek ételecet
2 dl viz

A kigyóuborkát meghámozzuk, felszeleteljük vékony karikákra. Egy tálba öntjük a vizet, elkeverjük benne a cukrot és az ételecetet. Mikor felolvad benne a cukor, belerakjuk a karikákra vágott uborkát. Tálalásig hűtőben érleljük.


Ennyi. Pofonegyszerű, még egy gyerek is megtudná csinálni, habár az uborka felszeletelését inkább sajátmagunk végezzük el.